কিভাবে ক্রিস্পি প্যানকেক তৈরি করবেন

কিভাবে ক্রিস্পি প্যানকেক তৈরি করবেন

প্রাতঃরাশের স্টলের তারকা পণ্য হিসাবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং ফুড ব্লগারদের জনপ্রিয়তার কারণে ঘরে বসে প্যানকেক ক্রিস্প জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি উত্তরের ক্লাসিক মাল্টিগ্রেন প্যানকেক হোক বা ইন্টারনেট সেলিব্রিটিদের উদ্ভাবনী পনির ক্রিস্প, ক্রিসপি তৈরির কৌশলটি সর্বদা মূল। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় খাবারের বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য এটিকে ভেঙে দেবে।"খাস্তা প্যানকেকস"গোল্ডেন সূত্র এবং প্রক্রিয়া পয়েন্ট.

1. সমগ্র নেটওয়ার্কে হটস্পট ডেটা: চটকদার সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলির জনপ্রিয়তা৷

2. ক্লাসিক ক্রিস্পি মেকিং স্টেপ (বাণিজ্যিক এবং গৃহস্থালী সংস্করণ)

1. উপাদান প্রস্তুতি (6-8 টেনসর)

2. মূল প্রক্রিয়া প্রবাহ

①ময়দা ভিজিয়ে রাখা: ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাখাতে হবে এবং তারপর 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিতে হবে। এটি খাস্তা এবং বুদবুদ করার মূল চাবিকাঠি।
②ঘূর্ণায়মান কৌশল: স্টিকিং প্রতিরোধ করতে ভুট্টা স্টার্চ ব্যবহার করুন এবং এটি 1 মিমি পুরুতে রোল করুন।
③ভাজা নিয়ন্ত্রণ: যখন তেলের তাপমাত্রা 180 ℃ হয়, তখন দ্রুত এটি উল্টে দিন এবং 10 সেকেন্ডের মধ্যে এটি বের করুন।

3. শীর্ষ 3 সাম্প্রতিক জনপ্রিয় উদ্ভাবন অনুশীলন

4. সাধারণ ব্যর্থতার কারণ বিশ্লেষণ

ফুড ব্লগার @ শেফ 小美 এর পরীক্ষামূলক তথ্য অনুসারে:
•নরম সমস্যায় ফিরে যান: 78% অপর্যাপ্ত তেল তাপমাত্রা দ্বারা সৃষ্ট
•ফোমিং নেই: 62% ক্ষেত্রে ময়দা বেশি মাখানো হয়
•পোড়া: 90% ঘটে যখন তেলের তাপমাত্রা 190℃ অতিক্রম করে

5. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

① একটি সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করলে 3 দিনের জন্য খাস্তাতা বজায় রাখা যেতে পারে
② পুনরায় গরম করার জন্য ওভেনে 3 মিনিটের জন্য 150℃ এ বেক করতে হবে
③ পেয়ার করার পরামর্শ: সম্প্রতি, ইন্টারনেট সেলিব্রিটিরা যেভাবে এটি খায় তা হল দই বা গুয়াকামোলে ডুবিয়ে রাখা

এই পয়েন্টগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি পাতলা ক্রিস্পগুলিও তৈরি করতে পারেন যা প্রাতঃরাশের স্প্রেডের চেয়ে খাস্তা। সম্প্রতি জনপ্রিয় সামাজিক প্ল্যাটফর্ম"ক্রিস্পি চ্যালেঞ্জ"এটি দেখায় যে 60% এরও বেশি ব্যবহারকারী ভাজার সময় সামঞ্জস্য করে হালকা স্বাদ পেয়েছেন (7 সেকেন্ডে সংক্ষিপ্ত)। আপনি এই সর্বশেষ কৌশল চেষ্টা করতে চাইতে পারেন!