কিভাবে ভাপানো সবজি এবং কাটা আলু তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে হট টপিক এবং গরম বিষয়বস্তু মূলত স্বাস্থ্যকর খাওয়া, বাড়িতে রান্না করা রেসিপি এবং সহজ এবং সহজ বাষ্পযুক্ত শাকসবজির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। কম চর্বি এবং অক্ষত পুষ্টির কারণে বাষ্পযুক্ত শাকসবজি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উত্সাহীদের দ্বারা পছন্দ হয়। তাদের মধ্যে, কাটা আলু বাড়িতে রান্না করা খাবারের মধ্যে একটি ক্লাসিক। স্টিম করার পরে এগুলি নরম এবং মোমযুক্ত স্বাদ পায়। বিভিন্ন সিজনিংয়ের সাথে যুক্ত, তারা কেবল স্বাদের চাহিদাই মেটাতে পারে না, তবে উপাদানগুলির আসল স্বাদও বজায় রাখতে পারে। এই নিবন্ধটি বিশদভাবে বর্ণনা করবে যে কীভাবে বাষ্পযুক্ত উদ্ভিজ্জ টুকরো টুকরো আলু তৈরি করা যায় এবং আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. ভাপানো সবজি এবং টুকরো টুকরো আলু জন্য উপাদান প্রস্তুতি

ভাপানো উদ্ভিজ্জ টুকরো টুকরো আলুগুলির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি খুব সহজ, প্রধানত আলু এবং কিছু সাধারণ মশলা সহ। এখানে একটি বিস্তারিত উপাদান তালিকা আছে:
| উপাদানের নাম | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| আলু | 2 টুকরা (মাঝারি আকার) | তাজা, অ অঙ্কুরিত আলু চয়ন করুন |
| লবণ | 1/2 চা চামচ | ব্যক্তিগত স্বাদে সামঞ্জস্য করুন |
| হালকা সয়া সস | 1 টেবিল চামচ | ঐচ্ছিক, উমামি স্বাদ যোগ করে |
| তিলের তেল | 1 চা চামচ | ঐচ্ছিক, সুবাস বাড়ায় |
| রসুনের কিমা | উপযুক্ত পরিমাণ | ঐচ্ছিক, স্বাদ যোগ করে |
| কাটা সবুজ পেঁয়াজ | উপযুক্ত পরিমাণ | ঐচ্ছিক, প্রসাধন জন্য |
2. স্টিম করা সবজি এবং আলু টুকরো তৈরির ধাপ
ভাপানো সবজি এবং টুকরো টুকরো আলু তৈরির প্রক্রিয়াটি খুবই সহজ এবং মাত্র কয়েকটি ধাপে সম্পন্ন করা যায়। এখানে বিস্তারিত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী রয়েছে:
| পদক্ষেপ | অপারেটিং নির্দেশাবলী | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| 1 | আলু খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন | টুকরো টুকরো করে কেটে পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন অক্সিডেশন এবং কালো হওয়া রোধ করতে। |
| 2 | টুকরো টুকরো আলু ছেঁকে একটি পাত্রে রাখুন | স্টিমিংয়ের সময় অতিরিক্ত জল এড়াতে যতটা সম্ভব জল ফেলে দিন |
| 3 | লবণ, হালকা সয়া সস, তিলের তেল এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান | সিজনিং ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
| 4 | স্টিমারে মিশ্রিত আলুর টুকরোগুলি রাখুন এবং উচ্চ তাপে 10 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন | স্টিমিং টাইম আলুর টুকরোগুলির বেধ অনুসারে সামঞ্জস্য করা হয় |
| 5 | স্টিম করার পরে, রসুনের কিমা এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। | গরম করে খেলে স্বাদ ভালো হয় |
3. বাষ্প করা সবজি এবং আলু টুকরা পুষ্টির মান
আলু একটি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার, এবং এর পুষ্টিগুণ বাষ্প করার পরে সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখা যায়। আলুর প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলো নিম্নরূপ:
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| কার্বোহাইড্রেট | 17 গ্রাম | শক্তি প্রদান |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2.2 গ্রাম | হজমের প্রচার করুন |
| ভিটামিন সি | 19.7 মিলিগ্রাম | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান |
| পটাসিয়াম | 421 মিলিগ্রাম | রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন |
| লোহা | 0.8 মিলিগ্রাম | রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন |
4. সবজি এবং টুকরো টুকরো আলু বাষ্প করার জন্য টিপস
1.আলু যত সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে, ভাপানোর সময় তত কম হবে।, স্বাদ আরো সূক্ষ্ম হবে.
2. স্টিম করার আগে, আপনি বাষ্পের পরে আটকে যাওয়া এড়াতে অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে পরিষ্কার জল দিয়ে আলুর টুকরো ধুয়ে ফেলতে পারেন।
3. আপনি যদি গরম এবং টক স্বাদ পছন্দ করেন, আপনি স্টিম করার পরে উপযুক্ত পরিমাণে ভিনেগার এবং মরিচ তেল যোগ করতে পারেন।
4. স্টিম করা শাকসবজি কাটা আলুকে অন্যান্য সবজির সাথে স্টিম করা যেতে পারে, যেমন টুকরো করা গাজর, সবুজ মরিচ ইত্যাদি রঙ এবং পুষ্টি যোগাতে।
5. সারাংশ
স্টিমড ভেজিটেবল টুকরো করা আলু হল একটি সহজ, সহজে তৈরি করা, পুষ্টিকর বাড়িতে রান্না করা ব্যস্ত আধুনিক মানুষদের জন্য উপযোগী। এই নিবন্ধের ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি উদ্ভিজ্জ টুকরো টুকরো আলু বাষ্প করার পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি আয়ত্ত করেছেন। প্রধান থালা বা সাইড ডিশ হিসাবেই হোক না কেন, ভাপানো সবজি টুকরো করা আলু আপনার টেবিলে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতে পারে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন