কিভাবে চালের ওয়াইন তৈরি করবেন

কিভাবে চালের ওয়াইন তৈরি করবেন

রাইস ওয়াইন একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টি, বিশেষ করে হুবেই, হুনান এবং অন্যান্য স্থানে জনপ্রিয়। এটি চালের ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় এবং আঠালো চালের আটা, চিনি এবং অন্যান্য কাঁচামালের সাথে যোগ করা হয়। এটি একটি মিষ্টি এবং নরম স্বাদ আছে এবং জনসাধারণের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয়। গত 10 দিনে, রাইস ওয়াইন তৈরি এবং গরম বিষয়গুলি সোশ্যাল মিডিয়ায় ব্যাপক আলোচনার সূত্রপাত করেছে৷ নিম্নলিখিত হল গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু, সেইসাথে রাইস ওয়াইন তৈরির বিস্তারিত পদ্ধতি।

1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়

2. কিভাবে চালের ওয়াইন তৈরি করবেন

1. উপকরণ প্রস্তুত

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

ধাপ 1: আঠালো চালের বল তৈরি করুন

একটি বেসিনে আঠালো চালের আটা ঢেলে দিন, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দা একটি লম্বা ফালা, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, এবং ছোট বৃত্তাকার মধ্যে রোল. একপাশে সেট করুন.

ধাপ 2: আঠালো চালের বল রান্না করুন

পাত্রে 500 মিলি জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, আঠালো চালের বল যোগ করুন, ভাসতে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সেগুলি বের করে একপাশে রাখুন।

ধাপ 3: রাইস ওয়াইন রান্না করুন

অন্য একটি পাত্রে, 300 মিলি রাইস ওয়াইন এবং 50 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। রাইস ওয়াইনে রান্না করা আঠালো চালের বল যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।

ধাপ 4: মরসুম

ব্যক্তিগত স্বাদের উপর নির্ভর করে, গন্ধ বাড়ানোর জন্য উলফবেরি বা ওসমানথাস যোগ করা যেতে পারে। রান্না হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে একটি পাত্রে পরিবেশন করুন।

3. রাইস ওয়াইনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

রাইস ওয়াইন শুধু সুস্বাদু নয়, এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। রাইস ওয়াইন প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ এবং হজমে সাহায্য করে; আঠালো চালের বলগুলি কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করতে পারে; wolfberry এবং osmanthus একটি পুষ্টিকর প্রভাব আছে. বিশেষ করে শীতকালে, এক বাটি গরম ভাতের ওয়াইন আপনাকে গরম করতে পারে এবং ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে পারে।

4. টিপস

1. আঠালো চালের বলগুলির কোমলতা এবং কঠোরতা ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আপনি যদি নরম এবং আঠালো টেক্সচার পছন্দ করেন তবে আপনি একটু বেশি জল যোগ করতে পারেন।

2. ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী রাইস ওয়াইনের মিষ্টতা বাড়ানো বা হ্রাস করা যেতে পারে।

3. আপনি যদি আরও সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি যথাযথভাবে জলের পরিমাণ কমাতে পারেন।

উপরোক্ত বিস্তারিত উত্পাদন পদ্ধতি এবং সম্পর্কিত গরম বিষয় চাল ওয়াইন. আমি আশা করি আপনি বাড়িতে এই সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন এবং এটি নিয়ে আসা উষ্ণতা এবং মাধুর্য উপভোগ করতে পারেন!