কিভাবে শুয়োরের মাংস গলাতে

কিভাবে শুয়োরের মাংস গলাতে? গত 10 দিনের মধ্যে পুরো নেটওয়ার্কে সর্বাধিক জনপ্রিয় গলা পদ্ধতি

সম্প্রতি, শুয়োরের মাংসের গলা পদ্ধতিগুলি ইন্টারনেটে অন্যতম উত্তপ্ত বিষয় হয়ে উঠেছে। জীবনের গতি ত্বরান্বিত হওয়ার সাথে সাথে কীভাবে দ্রুত এবং নিরাপদে শুয়োরের মাংস গলানো যায় তা অনেক পরিবারের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য সর্বাধিক ব্যবহারিক শুয়োরের মাংস গলা পদ্ধতিটি বাছাই করতে গত 10 দিন ধরে পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় আলোচনার একত্রিত করবে।

1। পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় গলা পদ্ধতির র‌্যাঙ্কিং

2। বিস্তারিত গলা পদ্ধতি বিশ্লেষণ

1। রেফ্রিজারেশন রুম গলা পদ্ধতি (প্রস্তাবিত)

এটি খাদ্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সর্বাধিক প্রস্তাবিত পদ্ধতি। একদিন আগে ফ্রিজার থেকে ফ্রিজার থেকে ফ্রিজে হিমায়িত শুয়োরের মাংস স্থানান্তর করুন এবং এটি প্রায় 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কম তাপমাত্রার পরিবেশের নীচে ধীরে ধীরে গলানোর অনুমতি দিন। যদিও এই পদ্ধতিটি দীর্ঘ সময় নেয় (প্রায় 12-24 ঘন্টা), এটি শুয়োরের মাংসের স্বাদ এবং পুষ্টিকে সর্বাধিক পরিমাণে বজায় রাখতে পারে।

2। ঠান্ডা জল ভেজানো পদ্ধতি

যদি সময়টি শক্ত হয় তবে ঠান্ডা জল ভেজানো ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি সিলড ব্যাগে শুয়োরের মাংস রাখুন এবং ঠান্ডা জলে সম্পূর্ণ নিমজ্জিত করুন, প্রতি 30 মিনিটে জল পরিবর্তন করুন। প্রায় 500 গ্রাম মাংস গলাতে প্রায় 1-2 ঘন্টা সময় লাগে। দ্রষ্টব্য: জলের তাপমাত্রা 20 nex এর বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় ব্যাকটিরিয়া বাড়তে পারে।

3। মাইক্রোওয়েভ গলানো

বেশিরভাগ আধুনিক মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলি গলানো ফাংশনে সজ্জিত। শুয়োরের মাংসকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নির্দিষ্ট পাত্রে রাখুন এবং গলানো মোডটি নির্বাচন করুন। প্রতি 500 গ্রাম মাংসের জন্য এটি প্রায় 5-8 মিনিট সময় নেয় এবং গলা প্রক্রিয়া চলাকালীন মাংসের কিউবগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার। দ্রষ্টব্য: ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি এড়াতে গলা ফেলার পরে অবিলম্বে রান্না করুন।

4। সরাসরি রান্নার পদ্ধতি

পাতলা কাটা বা ভূগর্ভস্থ মাংসের জন্য, আপনি এটি রান্না করার জন্য সরাসরি পাত্রের মধ্যে রাখতে পারেন তবে এটি বাড়ানো দরকার। এই পদ্ধতিটি স্টিউগুলির জন্য উপযুক্ত এবং রান্না পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত নয় যা তাপের সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন।

3। শুয়োরের মাংস গলা যখন লক্ষ্য করা যায়

1।ঘরের তাপমাত্রা গলানো এড়িয়ে চলুন: ঘরের তাপমাত্রায় গলানো সহজেই ব্যাকটিরিয়া প্রজনন করতে পারে, যা খাদ্য সুরক্ষার একটি নিষিদ্ধ।

2।গলা ফেলার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রান্না করুন: গলানো শুয়োরের মাংস 24 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া উচিত।

3।বারবার হিমায়িত করবেন না: গলানো শুয়োরের মাংস আবার হিমশীতল হয়ে উঠবে এবং স্বাদকে গুরুতরভাবে প্রভাবিত করবে।

4।বিশেষ অংশ চিকিত্সা: বড় হাড়ের গলানোর সময়টি খাঁটি মাংসের চেয়ে প্রায় 30% দীর্ঘ।

4 .. নেটিজেনদের উদ্ভাবনী গলা পদ্ধতি ভাগ করুন

সম্প্রতি, ইন্টারনেটে কিছু উদ্ভাবনী গলানোর পদ্ধতিও উপস্থিত হয়েছে। যদিও তাদের কর্তৃত্বমূলক প্রতিষ্ঠানগুলি দ্বারা প্রত্যয়িত করা হয়নি, তবে তারা মনোযোগ দেওয়ার মতো:

5 ... বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

খাদ্য বিশেষজ্ঞরা মনে করিয়ে দিন: গলানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ মূল বিষয়। 4 ℃ -60 ℃ ব্যাকটিরিয়া প্রজননের জন্য একটি বিপজ্জনক তাপমাত্রা অঞ্চল এবং এই তাপমাত্রার পরিসরে শুয়োরের মাংসের আবাসের সময়টি যথাসম্ভব সংক্ষিপ্ত করা উচিত। হোম রান্নার জন্য, রেফ্রিজারেশন এবং গলানো এখনও নিরাপদ এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পছন্দ।

উপরোক্ত বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি শুয়োরের মাংসের গলার বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে আয়ত্ত করেছেন। আপনার সময় এবং প্রয়োজনের জন্য একটি উপযুক্ত পদ্ধতি চয়ন করুন এবং একটি নিরাপদ এবং সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের খাবার উপভোগ করুন!